Buku ini membahas mengenai besarnya peluang agribisnis buah durian. Pengembangan agribisnis durian di Provinsi Bali memerlukan ketersediaan bibit dari varietas unggul. Oleh karena itu, kesalahan dalam penggunaan bibit durian perlu diminimalisir guna mengantisipasi kerugian yang besar setelah tanaman berbuah. Buku ini merepresentasikan mengenai model agribisnis bibit durian yang diawali dengan studi grafting pada batang bawah berusia satu bulan, studi grafting pada batang bawah berusia dua bulan, serta studi grafting pada batang bawah berusia empat bulan. Percobaan ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian (KPFP) Universitas Udayana yang berlokasi di Desa Pedungan, Denpasar Selatan. Analisis yang digunakan yakni analisis sidik ragam (Anova). Hasil menunjukkan bahwa tingkat keberhasilan grafting lebih besar saat umur 2 bulan dibandingkan 1 bulan (37,5% >11,1%). Berat dan varietas benih durian umur 2 bulan secara nyata mempengaruhi keberhasilan grafting yang ditunjukkan dengan germinasi. Berat benih Bawor dan Musangking di kategori cukup (>19,9 – 26,6 g) konsisten menghasilkan nilai pecah tunas paling tinggi diantara benih lainnya.
Kata Pengantar ~ v
Prakata ~ vii
Daftar Isi ~ ix
Daftar Tabel ~ xi
Daftar Gambar ~ xiii
Bab 1 Pendahuluan ~ 1
A. Dasar Pemikiran ~ 1
B. Resolusi Problematika ~ 3
C. Model Pengembangan Agrowisata Durian ~ 8
Bab 2 Prospek Pengembangan Agribisnis Komoditi Durian di
Provinsi Bali ~ 5
A. Produksi Durian di Provinsi Bali ~ 5
B. Strategi Pengembangan Agribisnis Durian ~ 7
C. Penerapan Literasi dalam Pembelajaran Proyek ~ 13
Bab 3 Implementasi Studi Grafting ~ 17
A. Komoditi durian ~ 11
B. Perbanyakan durian secara generatif ~ 13
C. Perbanyakan durian secara vegetatif ~ 15
D. Perbanyakan tanaman secara vegetatif-generatif ~ 16
Bab 4 Implementasi Studi Grafting ~ 19
A. Zona Sangkala ~ 19
B. Peranti dan Material ~ 19
C. Pelaksanaan dan Tahapan ~ 19
D. Parameter Pengamatan ~ 27
E. Evidensi Studi ~ 27
Bab 5 Grafting Pada Batang Bawah Umur Satu Bulan ~ 31
Bab 6 Grafting Pada Batang Bawah Umur Dua Bulan ~ 37
Bab 7 Grafting Pada Batang Bawah Umur Empat Bulan ~ 43
Bab 8 Model Agribisnis Bibit Durian ~ 45
Bab 9 Penutup ~ 47
Daftar Pustaka ~ 51
Glosarium ~ 61
Indeks ~ 63
Biodata Singkat Penulis ~ 65
Biodata Singkat Editor ~ 69
