Ternak kambing di Indonesia merupakan usaha peternakan yang sejatinya sudah lama dibudidayakan. Namun, seiring dengan berjalannya waktu persoalan pakan semakin dirasakan oleh pelaku budidaya ternak di Tanah Air ini. Terlebih, sejak terjadinya krisis ekonomi secara berkepanjangan di Indonesia membuat kita tentu sadar bahwa selama ini kita terlalu banyak berkiblat ke luar negeri, dan mempunyai ketergantungan yang cukup besar terhadap komponen bahan pakan impor. Belum lagi dengan adanya lingkungan dengan penyempitan lahannya yang otomatis akan mengurangi ketersediaan penghijauannya. Alhasil, kondisi yang demikian semakin tersadari oleh pelaku usaha peternakan khususnya kambing perah untuk mulai memikirkan solusi alternatif yang terbaik untuk berbudidaya kambing perah dengan tetap melakukan penyediaan pangan yang berkualitas dan bernilai ekonomis. Salah satunya, adalah melalui proses pemanfaatan limbah. Adapun, klasifikasi pakan limbah bisa teridentifikasi dari limbah industri pertanian, limbah perkebunan, limbah perikanan dan peternakan, jerami, dan hasil-hasil penelitian mengenai pengaruh ransum berbasis limbah terhadap kuantitas dan kualitas produksi ternak. Oleh karena itu, adanya sumber informasi yang secara prinsip-teknis yang sekiranya dapat menjangkau berbagai kondisi lingkungan yang beragam diharapkan dapat membantu meningkatkan penerapan teknologi dan teknis manajemen dalam budidaya kambing. Salah satu aspek yang sangat penting dalam budidaya kambing adalah pengelolaan pakan secara efisien.
Prakata ~ v
Daftar Isi ~ vii
Daftar Tabel ~ xi
Daftar Gambar ~ x
Bab 1 Budidaya Kambing Perah ~ 1
A. Memahami Budidaya Kambing Perah ~ 2
B. Tujuan Budidaya Kambing Perah ~ 5
C. Prospek Budidaya Kambing Perah ~ 6
Bab 2 Usaha Peternakan Kambing Perah ~ 11
A. Kandang dan Perlengkapannya ~ 12
B. Pemeliharaan Kesehatan Kambing ~ 16
Bab 3 Formulasi Dan Pemberian Pakan ~ 19
A. Pemberian Pakan Kambing Perah yang Baiki ~ 20
B. Pakan Alternatif Kambing Perah ~ 24
Bab 4 Pemerahan Kambing Perah ~ 31
A. Teknik Pemerahan ~ 31
B. Penanganan Hasil Pemerahan Susu ~ 34
Bab 5 Produksi Kambing Perah ~ 37
A. Memahami Produksi Kambing ~ 37
B. Peningkatan Produksi Susu ~ 38
Bab 6 Nilai Gizi Susu Kambing Perah ~ 41
A. Memahami Nilai Gizi Susu ~ 42
B. Manfaat Susu Kambing ~ 48
Bab 7 Jenis-Jenis Kambing Perah ~ 51
A. Memahami Jenis-Jenis Kambing Perah ~ 51
B. Bangsa / Macam Kambing Perah Asli Indonesia ~ 52
C. Bangsa / Macam Kambing Perah Impor ~ 57
D. Jenis-Jenis Kambing Perah Unggul yang Dibudidayakan
di Indonesia ~ 62
Bab 8 Manajemen Reproduksi Ternak ~ 67
A. Memahami Reproduksi Kambing ~ 68
B. Perkawinan Pada Kambing Perah ~ 69
Daftar Pustaka ~ 73
Biografi Penulis ~ 79
