Mikroplastik kini menjadi ancaman global yang ditemukan di tanah, air, udara, pangan, serta berbagai organisme hidup, termasuk manusia. Kondisi ini menempatkan mikroplastik bukan hanya sebagai masalah pencemaran lingkungan, tetapi juga sebagai ancaman bagi kesehatan masyarakat, keamanan pangan, dan ketahanan pangan.
Melalui pendekatan multidisiplin, buku ini menguraikan konsep dasar polimer dan mikroplastik, sumber serta jalur paparannya, hingga dampaknya terhadap berbagai sistem organ manusia serta potensi risiko toksik dan gangguan kesehatan. Pembahasan juga mencakup peran antioksidan sebagai salah satu pendekatan mitigasi, serta perkembangan ilmu mikroplastik sebagai bidang kajian baru yang masih menghadapi berbagai tantangan analisis dan kesenjangan penelitian.
Disusun secara sistematis dan berbasis kajian ilmiah, buku ini ditujukan bagi mahasiswa, peneliti, tenaga kesehatan, pengambil kebijakan, dan masyarakat umum. Dengan menghadirkan konteks yang relevan dengan kondisi Indonesia, buku ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman, mendorong pengembangan penelitian, serta memperkuat upaya perlindungan kesehatan melalui peningkatan keamanan pangan dan penguatan ketahanan pangan. Dalam konteks yang lebih luas, buku ini juga sejalan dengan arah pembangunan nasional dan semangat Asta Cita menuju keberlanjutan lingkungan dan kesehatan masyarakat.
PRAKATA v
DAFTAR ISI vii
BAB 1. Perjalanan Mikroplastik: Dari Polimer ke Sistem Pangan 1
(Dr. Ir. Roy Hendroko Setyobudi, M.Si.)
A. Sejarah Polimer: Dari Material Alami hingga Plastik
Modern 1
B. Mengenal Mikroplastik: Dari Sumber hingga
Karakteristiknya 9
C. Mikroplastik dalam Sistem Darat dan Pangan 21
D. Dampak Mikroplastik terhadap Tanah, Tanaman,
dan Potensi Risiko Kesehatan Manusia 27
E. Mikroplastik dalam Sistem Perikanan Darat 34
F. Menangkal dan Meredam Mikroplastik dalam
Sistem Pangan 41
DAFTAR PUSTAKA 69
BAB 2. Mikroplastik Sebagai Radikal Bebas 81
(dr. Putri Damayanti, Ph.D.)
A. Apakah Radikal Bebas Itu? 81
B. Mikroplastik Bersifat Radikal Bebas 84
C. Radikal Bebas dan Stress Oksidatif 89
D. Dampak Buruk Stress Oksidatif 92
DAFTAR PUSTAKA 96
Bab 3. Dampak Buruk Mikroplastik Pada Kesehatan Serebrovaskular dan Saraf 99
(Dr. dr. Yudhiakuari Sincihu, M.Kes.)
A. Otak dan Sistem Saraf: Pusat Kendali Kehidupan 99
B. Bagaimana Mikroplastik Bisa Masuk ke Otak? 100
C. Keterkaitan Mikroplastik, Radikal Bebas, dan
Kerusakan Sel Saraf 102
D. Dampak Mikroplastik pada Pembuluh Darah Otak
(Serebrovaskular) 104
E. Mikroplastik dan Gangguan Fungsi Kognitif 106
F. Apakah Mikroplastik Berperan dalam Penyakit
Neurodegeneratif? 108
G. Apa yang Bisa Kita Lakukan? 110
DAFTAR PUSTAKA 112
Bab 4. Dampak Buruk Mikroplastik Pada Kesehatan Kardiovaskular 115
(dr. Indra Wahyu Saputra, Sp.JP (K)., FIHA, FAPSIC)
A. Pendahuluan 115
B. Jalur Paparan dan Distribusi Mikroplastik dalam Tubuh 116
C. Mekanisme Molekuler dan Selular dampak
Mikroplastik pada Sistem Kardiovaskular 121
D. Bukti Epidemiologi dan Klinis 129
E. Pedoman, Konsensus, dan Posisi Organisasi
Kardiovaskular Internasional 135
F. Pencegahan, Mitigasi Risiko, dan Rekomendasi 139
G. Kesimpulan 147
DAFTAR PUSTAKA 149
Bab 5. Dampak Paparan Mikroplastik terhadap Sistem
Respirasi: Mekanisme, Risiko Penyakit Paru, dan
Implikasi Kesehatan Lingkungan 153
(dr. Siti Sajariah, Sp.P., FISR)
A. Pendahuluan 153
B. Definisi dan Karakteristik Mikroplastik 154
C. Sumber dan Siklus Mikroplastik 154
D. Kelompok Populasi Berisiko 156
E. Paparan Mikroplastik melalui Sistem Respirasi 156
F. Mekanisme Dampak Mikroplastik pada Paru 159
G. Dampak Mikroplastik Terhadap Penyakit Respirasi 165
H. Strategi Pengendalian Paparan Mikroplastik 166
I. Kesimpulan 172
DAFTAR PUSTAKA 173
Bab 6. Mikroplastik dan Gangguan Ekosistem Usus:
Ancaman Tersembunyi Terhadap Homeostasis, Imun,
dan Integritas Barrier Usus 175
(dr. Hawin Nurdiana, M.Kes., Sp.A.)
A. Paparan dan Bioakumulasi Mikroplastik di Saluran Cerna 176
B. Disrupsi Barier Epitel dan Tight Junction 178
C. Disbiosis Mikrobiota dan Konsekuensi Metabolik 179
D. Stres Oksidatif dan Kerusakan Mitokondria 181
E. Interaksi Mikroplastik dengan Polutan dan Logam
Berat 183
F. Implikasi Klinis: Dari Inflamasi hingga Penyakit Kronik 184
G. Penutup 185
DAFTAR PUSTAKA 185
Bab 7. Dampak Buruk Mikroplastik pada Kesehatan Hati
dan Metabolisme 187
(dr. Diah Hermayanti, Sp.PK.)
A. Pendahuluan 187
B. Penyebaran Mikroplastik Melalui Jalur Usus – Hati (Gutliver axis) 188
C. Dampak Mikroplastik di Organ Hati 189
D. Dampak Mikroplastik pada Metabolisme Lemak 192
E. Dampak Mikroplastik pada Metabolisme Glukosa 194
DAFTAR PUSTAKA 196
Bab 8. Dampak Buruk Mikroplastik pada Kesehatan Reproduksi 199
(dr. Relly Yanuari Primariawan, Sp.OG., Subsp.FER)
A. Pendahuluan 199
B. Mekanisme Toksisitas Mikroplastik pada Sistem Biologis 201
C. Dampak Mikroplastik pada Kesehatan Reproduksi
Pria 202
D. Dampak Mikroplastik pada Kesehatan Reproduksi
Wanita 205
E. Implikasi pada Kehamilan, Plasenta, dan Perkembangan
Janin 206
F. Strategi Pencegahan dan Mitigasi 208
G. Kesimpulan 210
DAFTAR PUSTAKA 210
Bab 9. Dampak Mikroplastik Terhadap Ginjal 213
(Dr. dr. Sulistyo Mulyo Agustini, Sp.PK.)
A. Pendahuluan 213
B. Patofisiologi Dampak Mikroplastik 216
C. Manifestasi Klinis dan Biomarker Kerusakan Ginjal 225
D. Implikasi Klinis, Pencegahan, dan Arah Penelitian 230
DAFTAR PUSTAKA 232
Bab 10. Mikroplastik sebagai Agen Karsinogenik 235
(dr. Moch. Aleq Sander, M.Kes., Sp.B., FinaCS)
A. Pendahuluan 235
B. Bagaimana Mikroplastik Mengakses Tubuh 236
C. Jenis Mikroplastik yang Mengkontaminasi Makanan 236
D. Mekanisme Potensial Karsinogenisitas 237
E. Karakteristik Mikroplastik yang Relevan terhadap
Karsinogenesis 241
F. Cara Membatasi Paparan Mikroplastik 242
G. Cara Menurunkan Risiko Kanker 242
H. Bukti Epidemiologis dan Studi Terkait 243
DAFTAR PUSTAKA 244
Bab 11. Peran Antioksidan dalam Menangkal Dampak Buruk Mikroplastik pada Kesehatan 245
(Dr. dr. Fathiyah Safithri, M.Kes.)
A. Pendahuluan 245
B. Konsep dan Klasifikasi Antioksidan 246
C. Pola Stres Oksidatif akibat Paparan Mikroplastik 252
D. Mekanisme Antioksidan dalam Menangkal
Dampak Mikroplastik 254
E. Bukti Ilmiah Peran Antioksidan dalam Paparan
Mikroplastik 256
F. Keterbatasan Peran Antioksidan dalam Menangkal
Dampak Mikroplastik 256
G. Antioksidan sebagai Pendekatan Preventif bukan
Kuratif 257
H. Penutup 259
DAFTAR PUSTAKA 260
BIODATA PENULIS 263
Dr. Ir. Roy Hendroko Setyobudi, M.Si. 263
dr. Putri Damayanti, Ph.D. 264
Dr. dr. Yudhiakuari Sincihu, M.Kes. 264
dr. Indra Wahyu Saputra, Sp.JP (K)., FIHA, FAPSIC 264
dr. Siti Sajariah, Sp.P., FISR 265
dr. Hawin Nurdiana, M.Kes., Sp.A. 265
dr. Diah Hermayanti, Sp.PK. 266
dr. Relly Yanuari Primariawan, Sp.OG., Subsp.FER 266
Dr. dr. Sulistyo Mulyo Agustini, Sp.PK. 266
dr. Moch. Aleq Sander, M.Kes., Sp.B., FinaCS 267
Dr. dr. Fathiyah Safithri, M.Kes. 268
