Teknik dan Metode Dasar Mikrobiologi



Rp 67.500,-

Dr Lud Waluyo,, M.Kes
Pendidikan
978-979-796-054-4
2010
305
kedua
1

Sinopsis Buku

Buku teknik dan metode dasar dalam Mikrobiologi ini berisi tentang uraian umum berbagai cara, teknik, metode dan analisis mikroba di laboratorium mikrobiologi. Uraian tentang hal tersebut sangat penting dalam mengelola, memakai, menggunakan laboratorium mikrobiologi. Dalam buku ajar ini dikemukakan mulai dari teknik dan metode dasar mikrobiologi, isolasi, identifikasi, determinasi mikroba, analisis dan uji mikrobiologi air dan limbah, mikrobiologi tanah, serta mikroba dalam bahan pangan. Dalam buku ini, dikemukakan beberapa hal yang berbeda dengan buku sejenis antara lain sebelum teknik dan metode yang digunakan diberi pengantar relatif rinci dan llengkap mengenai dasar-dasar teori, latar belakang teknik dan metode yang akan dipilih. Klasifikasi bakteri dalam buku ini memakai Bergey's Manual Determinative Bacteriology, edisi 9 tahun 1994.

Mudah-mudahan buku ini dapat dipergunakan sebagai salah satu literatur mahasiswa biologi, kedokteran, kesehatan lingkungan, bidang yang terkait dengan kesehatan, peneliti, pendidik dan siapa saja yang berminat atau sedang mempelajari teknik dan metode-metode dalam mikrobiologi.

Daftar isi

Pembahasan perbab dalam buku:

BAB 1     PENGANTAR PROSEDUR DASAR MIKROBIOLOGI

          A.  Ruang Lingkup Mikrobiologi

          B.  Kedudukan Mikroba dalam Dunia Kehidupan

          C.  Klasifikasi Mikroba

          D.  Pengantar Teknik dan Prosedur Dasar Mikrobiologi

                   1. Tata Tertib Laboratorium Mikrobiologi

                   2.  Pertolongan Pertama pada Kecelakaan (PPPK) di Laboratorium Mikrobiologi

                   3.  Pengenalan dan Cara Penggunaan Alat Laboratorium

BAB 2     STERILISASI BAHAN DAN PERALATAN

          A.  Pengantar

                   1.  Sejarah

                   2.  Beberapa Terminologi

          B.  Metode-Metode Sterilisasi

                   1.  Sterilisasi secara Fisik

                        Sterilisasi Panas

                                Sterilisasi Panas Kering

                                Teknik Sterilisasi dengan Panas Basah

                        Sterilisasi dengan Pembekuan

                        Sterilisasi dengan Pengeringan (Desikasi)

                        Liofilisasi

                        Sterilisasi dengan Radiasi

                        Sterilisasi dengan Filtrasi Sterilisasi dengan Vibrasi Ultrasonik, Triturasi, dan Agitasi

                  2.   Sterilisasi secara Kimiawi

                        Terminologi

                        Pemilihan Antiseptik dan Disinfektan

                        Mekanisme Kerja Antiseptik dan Disinfektan

                        Zat-zat yang Digunakan Anti septik dan Disinfektan

          C.  Rangkuman Metode-metode Sterilisasi

BAB 3     Mikroskopi

          A.  Pengantar    

          B.  Macam-macam Mikroskop

                  1. Mikroskop Cahaya (Optis)

                      Mikroskop Medan Terang

                      Mikroskop Fase Kontras

                      Mikroskop Medan Gelap

                      Mikroskop Fluoresensi

                      Mikroskop Fluoresensi Tembus Cahaya (Transmitted Light)

                      Mikroskop Fluoresensi Refleksi (Refleted Light)

                  2. Mikroskop Elektron

          C.  Bagian-bagian Mikroskop

          D. Cara Pemakaian Mikroskop

                  1.  Cara Pemakaian Mikroskop Biasa

                  2.  Cara Pemakaian Mikroskop dengan Bidang Pemandangan Gelap

BAB 4     PEWARNAAN MIKROBA

          A.  Zat Warna

          B.  Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pewarnaan

                  1.  Fiksasi

                  2.  Peluntur Zat  Warna

                   3.  Intensifikasi Pewarnaan

                  4.  Substrat

                  5.  Zat Warna Penutup atau Zat warna Lawan (Counterstain)

          C.  Metode Pewarnaan Mikrobe

                  1.  Persiapan Pewarnaan Mikrobe: Pembuatan Preparat Oles

                  2.  Beberapa Cara Pewarnaan Mikrobe

                           Pewarnaan Sederhana

                           Pewarnaan Negatif

                           Pewarnaan Diferensial

                        Pewarnaan Khusus

                           Pewarnaan Spora

                           Pewarnaan Kapsula

                           Pewarnaan Flagela

                           Pewarnaan Badan Inklusi

BAB 5     MEDIUM BIAKAN MIKROBE

          A.  Penjaminan Mutu (Quality Assurance) Medium Mikrobiologis

          B.  Persyaratan Medium Biakan

          C.  Penggolongan Medium Biakan

                  1.  Media Hidup

                  2.  Media Mati

                           Penggolongan Media Mati Berdasarkan Konsistensinya

                           Penggolongan Media Mati Berdasarkan Susunan Kimianya

                           Penggolongan Media Mati Berdasarkan Fungsinya

          D.      Pembuatan Medium Biakan

                   1.  Cara Pembuatan Medium Biakan

                   2.  Standar Pembuatan Medium Buatan

                   3.  Cara Pembuatan Medium Biakan

BAB 6     TEKNIK DAN METODE DASAR ISOLASI (BIAKAN MURNI)

          A.  Penanaman dan Isolasi (Teknik Biakan Murni)

          B.  Teknik Biakan Murni (Cara Menyendirikan Piaraan Murni)

                   1.  Cara Pengenceran

                   2.  Cara Penuangan

                   3.  Cara Penggesekan/ Pengoresan

                   4.  Cara Penyebaran (Agar Sebar)

                   5.  Cara Pengucilan Satu Sel (single cell isolation)

                   6.  Cara Inokulasi pada Hewan

          C.  Isolasi Mikroba

                   1.  Isolasi Actinomycetes

                   2.  Isolasi Bakteri

                   3.  Isolasi Alga

                   4.  Isolasi Jamur/ Fungi

                   5.  Isolasi Khamir

          D. Pengawetan Biakan Murni

                   1. Liofilisasi (freeze drying)

                   2.  Pengeringan Perlahan

                   3.  Penanaman pada Medium Tanah Steril

BAB 7     TEKNIK DAN METODE IDENTIFIKASI MIKROBIA . 203

          A.  Cara Penggunaan Bergey's Manual of Determinative Bacteriology

          B. Pendekatan Umum yang Digunakan dalam Pengunaan Manual

          C.  Skema Identifikasi Bakteri secara Alami

          D.  Prokariota atau Eukariota

          E.  Empat Kategori Besar Bakteri

          F.  Grup-grup dari Empat Kategori Besar Bakteri

BAB 8     TEKNIK DAN METODE DETERMINASI MIKROBIA

          A.  Sifat Morfologi untuk Determinasi Bakteri

          B.  Sifat Biokimia untuk Determinasi Bakteri

          C.  Praktikum Determinasi Bakteri

                   1.  Praktikum Hidrolisis Zat Pati (Tepung)

                   2.  Praktikum Kasein

                   3.  Praktikum Hidrolisis Lemak

                   4.  Praktikum Reduksi Methylene Blue

                   5.  Praktikum Reduksi Nitrat

                   6.  Praktikum Reduksi Hidrogen Peroksida

                   7.  Praktikum Pembentukan Pigmen

                   8.  Praktikum Pembentukan Indol

                   9.  Praktikum Pengaruh Karbohidrat terhadap Pembentukan Indol

                  10. Praktikum Pembentukan Amonia

                  11. Praktikum Pembentukan H2S

BAB  9    TEKNIK DAN METODE DAYA KERJA ANTI MIKROBIA

          A.  Antiseptik dan Disinfektan

          B.  Antibiotika

                   1.  Sifat-sifat Antibiotika

                   2.  Mekanisme Kerja Antibiotika

          C.  Praktikum Daya Kerja Disinfektan

          D. Praktikum Penentuan Koefisien Fenol Suatu Disinfektan

          E.  Praktikum Pengujian Daya Bakteriostatik Selektif Larutan Kristal Violet terhadap Bakteri

          F.  Praktikum Pengujian Daya Antibiotika dengan Paper Disk

          G. Praktikum Pengujian Daya Antibiotika dengan Cara Pengenceran

          H.  Praktikum Pengujian Daya Antibiotika dengan Cara Pengenceran dengan Menggunakan

              Medium Agar (agar plate dilution method)

BAB 10   TEKNIK DAN METODE PENGHITUNGAN MIKROBA

          A.  Perhitungan Jumlah Sel

                   1. Hitungan Mikroskopik Langsung

                           Metode Petroff-Hausser

                           Metode Breed

                   2. Metode Hitungan Cawan

                           Metode Tuang/ Penuangan (Pour Plate)

                           Metode Sebar/ Permukaan (Surface/ Spread Plate)

                   3. Metode MPN (Most Probable Number)

          B.  Perhitungan Massa Sel Secara Langsung

          C.  Perhitungan Massa Sel Secara Tidak Langsung

BAB 11   ANALISIS DAN UJI MIKROBIOLOGI AIR DAN LIMBAH

          A.  Pengantar

          B.  Quality Assurance Analisis Mikrobe Air

                   1. Petunjuk Kualitas Kontrol secara Intralaboratorium

                           Fasilitas dan Personil

                           Instrumentasi dan Peralatan Laboratorium

                   2.  Kualitas Kontrol secara Interlaboratorium

          C. Peralatan Laboratorium

          D. Pembersihan dan Sterilisasi

          E. Penyiapan Medium Kultur/ Biakan

                   1. Prosedur Umum

                   2. Air yang Dipakai Medium

                   3. Spesifikasi Medium

          F.  Sampel

                   1. Wadah Sampel

                   2. Deklorinasi

                   3. Prosedur Sampling

          G. Uji Mikrobiologis Air Rekreasi

                   1. Pengantar

                   2. Kolam Renang

                   3.  Prosedur HPC (Hetrotrophic Plate Count)

          H.  Identifikasi Bakteri Besi dan Sulfur

                   1. Pengantar

                   2. Enumerasi, Perbanyakan, dan Isolasi Bakteri Besi dan Sulfur

          I.   Deteksi Actinomycetes

          J.  Deteksi Bakteri Patogen

          K.  Deteksi Fungi

                   1.  Pemeriksaan Fungi dengan Teknik Agar Tuang

                   2.  Pemeriksaan Fungi dengan Teknik Cawan Sebar

          L. Deteksi Virus Enterik

          M Deteksi Protozoa Patogenik

                   1.  Giardia lamblia

                   2.  Entamoeba histolytica

          N. Uji Nematoda

BAB 12   ANALISIS DAN UJI MIKROBIOLOGI TANAH

          A.  Isolasi Mikroba Tanah

                   1.  Bahan

                   2.  Prosedur

          B.  Isolasi Bakteri Tanah

                   1.  Bahan

                   2.  Prosedur

          C.  Isolasi Mikroba Tanah Penghasil Antibiotika

                   1.  Bahan

                   2.  Prosedur

BAB 13   UJI DAN ANALISIS MIKROBIA DALAM BAHAN PANGAN

          A.  Uji Mikrobiologi Susu

                   1.  Hitungan Mikroskopik

                   2.  Uji Biru Metilen

                   3.  Uji Rezazurin

                   4.  Uji Hitungan Cawan

                   5.  Uji MPN (Most Probable Number)

                   6.  Uji Kimia

          B.  Uji Mikrobiologi Daging dan Ikan

          C.  Uji Mikrobiologi Tepung dan Gula

                   1.  Persiapan Bahan atau Sampel

                   2.  Prosedur Menguji Spora Penyebab Busuk Asam

                   3.  Prosedur Menguji Spora Anaerobik Termofilik

          D. Uji Mikrobiologi Makanan Kaleng

                   1.  Kerusakan Fisik Makanan Kaleng

                   2.  Kerusakan Kimia Makanan Kaleng

                   3.  Kerusakan Mikrobiologi Makanan Kaleng